2024年8月30日の日本食品科学工学会大会(名古屋・名城大学)において2題発表します。

発表する2題

• (1)ショ糖および乳糖の酵素法による新規比色測定キットの開発
• (2)果糖の酵素法による新規比色測定キットの開発