果糖測定キット
内容
試薬A液：30mL
試薬B液：30mL
標準液（100mg/L）：1.5mL
測定回数
60回
使用目的
試料中の果糖含有量の測定
販売価格
60,500円（税込・送料別）
使用期限
箱側面に記載
測定原理
Step1：試料中に共存するグルコースおよびアスコルビン酸の影響を除去する。
Step2：グルコースイソメラーゼが果糖をグルコースに異性化する。カタラーゼを阻害する。グルコースオキシダーゼがグルコースを酸化し果糖と同じモル当量で生成する過酸化水素による縮合生成物が青紫色を呈色(555nm)する。
試料および標準液
- 試料は、果糖がおよそ20~400mg/Lの範囲に、グルコースが1000mg/L未満になるように調製する。(注意事項5参照)
- 標準液は、キットに付属している果糖標準液(100mg/L)をそのまま使用する。
測定手順(当社LED比色計を使用じだ場合)
- (1)標準液と試料をそれぞれ0.1mlずつディスポセルに入れ、各セルに試薬A液0.5mlを添加しよく振り混ぜ、室温で20分間反応させる。(Step1)
- (2)試薬B液0.5mlを添加し軽く振り混ぜ、室温で正確に20分間反応させる。(注意事項3参照) (Step2)
- (3)水と標準液の発色液で校正したLED比色計で、果糖濃度を測定する。
注意事項
- A液とB液は、冷蔵庫で保存して下さい。
- 測定する時は、A液とB液を室温に戻してから使用して下さい。A液とB液が冷たいまま使用しないで下さい。
- 本測定法はレート法のため、B液添加後の時間(20分）を正確に管理する必要があります。
- アスコルビン酸（ビタミンC)以外の強い還元性物質を多量に含む試料は測定できません。
- グルコースを1000mg/L以上含む試料は希釈するか、A液の反応時間を延長してください。
参考データ（吸光度タイプのLED比色計を使用）
果糖簡易測定セット
「あまミエール / 果糖」
商品説明
測定キット（試薬）、LED比色計、測定に必要な小器具がセットになった商品
セット内容
果糖測定キット1箱、LED比色計 1台、付属品一式
販売価格
88,000円（税込・送料別）
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