L-グルタミン酸測定キット
内容
試薬A液：30mL
試薬B液：30mL
標準液（100mg/L）：1.5mL
測定回数
60回
使用目的
試料中のL-グルタミン酸含有量の測定
販売価格
33,000円（税込・送料別）
使用期限
箱側面に記載
測定原理
Step1：試料のアスコルビン酸の影響を除去する。
Step2：グルタミン酸オキシダーゼがLーグルタミン酸を酸化し、Lーグルタミン酸と同じモル当量で生成する過酸化水素による縮合生成物が青紫色を呈色(555nm)する。
試料および標準液
- 試料は、L-グルタミン酸がおよそ20～200mg/Lの範囲になるよう調製する。
- 標準液は、キットに付属しているL-グルタミン酸標準液(100mg/L) をそのまま使用する。
測定手順
- (1)標準液と試料をそれぞれ0.05mlずつディスポセルに入れ、各セルに試薬A液0.5mlを添加し軽く振り混ぜ 室温で10分間反応させる。(Step1)
- (2)試薬B液0.5mlを添加し軽く振り混ぜ、室温で10分間反応させる。(Step2)
- (3)水と標準液の発色液で校正したLED比色計で、L-グルタミン酸濃度を測定する。
注意事項
- A液とB液は、冷蔵庫で保存して下さい。
- 測定する時は、A液とB液を室温に戻してから使用して下さい。A液とB液が冷たいまま使用しないで下さい。
- 本測定法はエンドポイント法ですが、B液添加後の時間（10分）をきちんと管理することでより正確な測定ができます。
- アスコルビン酸（ビタミンC）以外の強い還元性物質を多量に含む試料は測定できません。
参考データ（吸光度タイプのLED比色計を使用）
L-グルタミン酸簡易測定セット
「うまミエール」
商品説明
測定キット（試薬）、LED比色計、測定に必要な小器具がセットになった商品
セット内容
L-グルタミン酸測定キット1箱、LED比色計 1台、付属品一式
販売価格
60,500円（税込・送料別）
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